新学期开张如何避免忙且乱?

发表时间:2016-11-12 08:27作者:熊俊华
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走访两个面夫子分公司中心厨房及所属分店,发现共同存在一个问题,公司从上到下都非常忙,有些员工忙是真忙,知道自己一天到晚干什么事;而有些员工,从早到晚,看起来非常忙,但是一天结束,发现没有做好什么事情,是瞎忙,没有任何工作效率。

如何让员工在开张前期忙且有效率?

1、开张前期,要对员工进行岗前培训(工作中的正确操作方法)、安全培训(食品安全、人身安全、机械设备安全等),让员工对安全知识有足够的了解,并知道正确的操作方法,提高工作效率。

2、管理人员要提前做好各项工作计划:人员安排,设备采购等等,不要因为准备工作没做好,耽误生产计划及分店开张。

3、对员工进行工作职责分工,定岗定人,责任到人,让每个员工知道自己上班该干什么事情。

4、对员工进行卫生分工,量化到人,每个人头上都有卫生指标。

5、监督检查并有反馈。每天下班前要对工作区域进行检查,一是可以避免安全隐患,节约水电气等,二是可以发现存在的问题,第二天点名时候进行通报,工作得到提高。


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