分店开张建议

发表时间:2016-10-07 15:34作者:张召兵

分店刚刚开张,紧张的军训也在进行中,分店想突破营业额是大家要尽力做也很想做的事情,分店潜力如何挖掘?分店潜力有多少?如何做,才能提高营业额,个人有几点建议:

   1、产品准备工作要做好,保证质量,保证有货卖,想多少营业额就要准备多少产品,产品准备工作没做好,营业额就高不了。

   2、不售卖过夜隔餐包子(豆沙可以过餐,扫尾适当多做点),馒头,烧麦,永和豆浆多备点,应急之一。

   3、连续不断地冲击最高营业额一周,二周。

   4、合理安排品种,数量,不要一手面只作2个品种包子,尽量每手面每种品种都有(如7斤面,肉包4笼,青菜2笼,其它1笼等)。

   5、当你犹豫不决,做或不做一手面的时候,请选择做一手,胆子可以变成钱,“撑死胆大的饿死胆小的”。

   6、牛叉的店长,是扫尾工作的灵魂人物与指挥官,扫尾工作敢做产品,并且没有剩包子才称为一店之长。(牛叉的店长会合理利用空间,把设备摆放合理,让自己的人做事舒服,敢于改变现状,创新不将就)

   7、扫尾的营业额,扫的是人气,扫的是明天,扫的是净利润。

   8、扫尾来吃包子的顾客,一般饿,饿了吃包子味道更好,最易成为忠诚客户。

   9、分店营业额跟人一样,什么事都是逼出来的!逼自己一把,逼分店一把,就差这一点,天与地的差距。高手总在关键时刻咬牙挺过。早日突破自己的极限,早日打通分店的任督二脉,并不是让你拿身体去抗,用智慧去成长。

   10、一将无谋,累死千军,不要因为自己的不努力,让跟着你的人(帮你的人) 受罪。


文章分类: 全部管理经验
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