如何提高中心厨房效率

发表时间:2016-09-22 15:31作者:段金河
文章附图

  做为中心厨房的生产工作的负责人,说实话,感觉压力还是蛮大的。但正所谓有压力才有动力,我坚信自己一定能把这项工作完成好。

1、各部门要设立一个好组长

  有了好组长才能建立一个好的流程。大家上班后,才知道先干什么,后干什么,标准是什么,出了问题如何追责。

2、明分工,暗合作

  各部门之间的工作都是相互衔接的,工作上多沟通,做完本部门的工作后,有时间就去帮助他人,形成一个良好的氛围。

3、定任务

   中心厨房化零为整,由组长带领本部门的员工,按计划的完成上级交代的各项任务,组与组之间进行PK,实行绩效考核制度。

4、认真核算每天的发货数量和使用原材料数量,算好每一笔账,用数字化算出每个人每件事的价值。

5、说到做到,一言九鼎,承诺了就要兑现

  关心员工的思想动态,做好产品质量,增加中心厨房的发货量,相信在全体员工共同的努力下,公司会越来越好。


文章分类: 全部管理经验
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