如何把营业额差的分店做成一个好店

发表时间:2019-06-12 08:33作者:查启清
文章附图

说起航天分店,四川面夫子的很多人都不陌生,不到2年的时间换了三个店长,其中经历了两次要撤店。

王凯到了航天后,他在工作上仍然严格要求,但在生活上却变得细腻,学会了体贴员工,甚至还主动给员工当起了“笑星”,与其它摊点开开玩笑增加交流。问其缘由,王凯说,两次要撤店的经历,让他真正懂得了珍惜,从内心体会到了离开自己的店和员工就会无依无靠,知道了当店长对家人的重要性,对员工的重要性,他现在一门心思的就是对员工好、把店做好。

定标准,提效能,训练团队

如果说脾气差是王凯的弱点,那么“爱观察”就是他做工作的法宝。初到航天店,他不动声色的观察了好几天,发现了很多问题。比如店里只要一来货,员工全都去卸货,连值班站岗的都没有,丢东西是常有的事;员工缺乏整理意识,来货随意放,一个商品的库存分散在几个地方;货架卫生一抹一手灰;员工做工作随意,没有标准和流程……发现这些问题点,王凯知道问题出在那里。

王凯说,问题看似多而杂,其实最终的原因就在于员工干活的方式不对,干工作没有标准,所以当务之急就是培训员工,制定标准,让员工养成好的工作习惯。

硬来员工肯定不接受,王凯就从跟着自己的老员工开始要求,先抓基础工作,明确制定出每天的工作重点以及每项工作的标准,并坚持每天晚上结束营业后开会总结。为了让员工按照标准执行,很多事他都亲力亲为。卸货,他钻到车厢里,一筐一筐的迅速往下卸,员工在下面接,原本需要个把小时才能卸完的货,现在只需要十分钟;还有纸皮怎样捆既快速省力又节省绳子,事无巨细,他始终用实际行动告诉员工,活要怎么干、干成什么样才算好。

经过王凯的调整与努力,营业额得到稳定并增长。


文章分类: 全部工作心得
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